La original receta de enchiladas verdes, tradicionalmente preparada en México, comienza con chiles frescos, típicamente serranos o poblanos. Estos son asados, deshuesados y blandos antes de ser licuados con hierbas fresco, alho , cebolleta y sal de roca . La salsa resultante, sabrosa , cubre tort

El Pollo con Mole tradicional es un delicioso plato mexicano que se caracteriza por su intensidad de sabores. Sus ingredientes, cuidadosamente combinados, incluyen chiles secos, especias, semillas, frutas secas y chocolate. La preparación del mole es un proceso largo que requiere paciencia y expe